Kochrezepte
| Birnenschlurzikuchen |
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| Zutaten | |||
| Schlurzi: | |||
| Gedörrte Birnen (2 Pack), Zucker, 1 Beutel Birnbrotgewürz, Kirsch | |||
| Guss: | |||
| Rahm, Eier (2 Stück), Vanillezucker, Mehl |  |
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| Entweder Brotteig machen oder Blätterteig nehmen | |||
| Herstellung | |||
| Gedörrte Birnen in den Dampfkochtopf geben | |||
| Mit Wasser gut überdecken | Ca. ½ Std. kochen | ||
| Abkühlen lassen und Wasser und Birnen zusammen mixen | |||
| Gewürz, Kirsch und Zucker beifügen und mischen | |||
| Teig in Form auswallen, Schlurzi darauf verteilen | |||
| Eier-Rahmguss darübergiessen, | backen | ||
| En Guete! | |||