Schlurzikuchen
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| Schlurzi: | ||
| Gedörrte Birnen (2 Pack), Zucker, 1 Beutel Birnbrotgewürz, Kirsch | ||
| Guss: | ||
| Rahm, Eier (2 Stück), Vanillezucker, Mehl |  |
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| Entweder Brotteig machen oder Blätterteig nehmen | ||
| Herstellung: | ||
| Gedörrte Birnen in den Dampfkochtopf geben | ||
| Mit Wasser gut überdecken | Ca. ½ Std. kochen | |
| Abkühlen lassen und Wasser und Birnen zusammen mixen | ||
| Gewürz, Kirsch und Zucker beifügen und mischen | ||
| Teig in Form auswallen, Schlurzi darauf verteilen | ||
| Eier-Rahmguss darübergiessen | ||
| backen | ||
| En Guete! | ||