| Zutaten für 1 Stück: |
Füllung: |
| 1 Prise Treibsalz o. Backpulver |
100 Gramm Zucker |
| 1 Esslöffel Milch, auflösen |
130 Gramm gemahlene Mandeln |
| 240 Gramm Mehl |
50 Gramm gemahlene Baumnüsse |
| 100 Gramm Zucker |
1 Teelöffel Zitronensaft |
| 80 Gramm Butter |
Zitronenschale gerieben |
| 1 Ei |
Zimt |
| Zubereitung: |
1 Ei |
| Teig: Mit allen Zutaten und aufgelöstem Treibsalz einen Teig kneten und einige Stunden ruhen lassen. 2/3 des Teiges auswallen und eine gefettete Fischform damit auslegen, 1/3 wird für den Deckel ausgewallt. |
Milch |
| Füllung: Alles mischen und auf den Teig in der Fischform geben. Den Deckel darüberlegen und am Rand gut zusammendrücken. Ca. Eine Stunde bei 180 °C backen. |
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| Den ausgekühlten Fisch mit Puderzucker bestreuen. |
| En Guete! |
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